Ali menite, da je kuhinjska destilacija zelišč zapletena?
Prav nasprotno. Pokazali vam bomo, da jo zmorete tudi vi.
Tudi v majhnem kuhinjskem destilatorju lahko kar v domači kuhinji sami pridelate kakovostne zeliščne hidrolate.
Kadar nas kdo vpraša, kdaj je najbolje obiskati delavnico destilacije, običajno povemo, da vsaj 2-krat. Prvič pred nakupom destilatorja, drugič pa po prvi destilaciji!
Pri destilaciji je veliko drobnih trikov, ki jih ljubiteljski destilarji sami težje odkrijete. Prihranite si leta učenja na lastnih napakah in si pustite svetovati od izkušenih destilarjev. Čas je ravno pravi, da osvojite to uporabno znanje tudi vi !
Na delavnici bomo demonstrirali destilacijo v 10-litrskem bakrenem destilatorju. Destilacija bo potekala na senčni terasi Evinega rožnega vrta.
Z vami bom Eva Nedelko, destilarka lastne linije eteričnih olj EYWINEO z bogatimi izkušnjami iz destilacije eteričnih olj in hidrolatov.
Gram prakse je vreden več kot tona teorije, zato bomo na tej delavnici zelo praktični. Sodelovali boste pri pripravi zelišč, iz neposredne bližine boste spremljali in preizkušali rezultate naše destilacije. Demonstrirali vam bomo celoten postopek, od priprave zelišč pa vse do shranjevanja hidrolata. Odgovorili vam bomo na vprašanja:
Kakšne so razlike med destilatorji?
Kako pripraviti destilator in opremo za destilacijo ter kako jih očistiti?
Kako pripraviti rastlinski material?
Kako teče postopek destilacije ter katere so najpogostejše napake?
Kako filtrirati in shranjevati hidrolate?
Kako ločiti eterična olja od hidrolatov?
Posebej se bomo pogovorili tudi o varnostnih vidikih domače destilacije, ki so pogosto spregledani. Zaradi neprijetnih posledic, ki jih nestrokovna destilacija lahko potegne za sabo, vas bomo na osnovi praktičnih izkušenj iz naših destilacij in destilacij drugih destilarjev strokovno pripravili tudi na ta del destilarskega procesa.
Priprava rastlinskega materiala
Na prvi pogled enostavna a za dobro destilacijo zelo pomembna faza je priprava rastlinskega materiala, Zakaj, kako in na kak način bodo naše teme, teorijo pa boste preizkusili tudi v praksi.
Tesnjenje destilatorja
Ker večina destilatorjev med destilacijo ne tesni dovolj, je stike posameznih delov potrebno dobro zatesniti. Pri tem imamo več možnosti, ki jih bomo preizkusili skupaj.
Separiranje eteričnega olja
Kadar nam ob hidrolatu uspe pridelati tudi eterično olje, ga je zaradi majhne količine velikokrat težko ločiti. Skupaj si bomo ogledati enostavne metode, ki so primerne tudi za domačo kuhinjsko uporabo.
Ob koncu delavnice KUHINJSKA DESTILACIJA ZELIŠČ se bomo pogovorili še o aromaterapevtskih vidikih uporabe hidrolatov. Ni vseeno kako dolgo in na kak način jih uporabljate, za pravilno uporabo hidrolatov je potrebnega kar nekaj znanja. Predstavili vam bomo:
- razliko med hidrolati in eteričnimi olji
- najpogostejše načine uporabe hidrolatov
- možnosti mešanja hidrolatov
- terapevtske učinke hidrolatov
Kaj so o delavnici povedali udeleženci
CENA DELAVNICE: 79 EUR
Cena delavnice KUHINJSKA DESTILACIJA ZELIŠČ vključuje:
- 2,5 – 3 ure s praktičnim delom podprtega predavanja
- demonstracijo priprave zeliščnega materiala
- demonstracijo destilacije na 10-litrskem bakrenem destilatorju
- demonstracijo filtracije hidrolatov
- veliko praktičnih nasvetov iz dolgoletne destilarske prake
- podporo z nasveti vašim destilacijam tudi po zaključeni delavnici
- vsak udeleženec prejme tudi stekleničko na delavnici pridelanega hidrolata.
Lokacija in termin delavnice:
Evin rožni vrt, Rošpoh-del 157b, 2351 KAMNICA
sobota, 8. avgust 2026 ob 9.30
Eva Nedelko
Eva je destilarka, aromaterapevtka, avtorica, ljubiteljica starih sort vrtnic in predavateljica. Zaključila je magistrski študij finančnega managementa ter se že med delom na finančnem področju postopno preusmerila v destilacijo in aromaterapijo. Zasnovala je Dišavni vrt poln tradicionalnih slovenskih zelišč in Evin rožni vrt z zbirko dišečih starih sort vrtnic, ki se jim posveča z veliko strastjo. Predano delo z vrtnicami ji je odprlo pot do višjih zaznav in preučevanje njihovega vonja jo je povezalo s svetom eteričnih olj. Končala je več mednarodno priznanih aromaterapevtskih izobraževanj, je tudi imetnica slovenske NPK Aromaterapevt.
Več kot deset let se ukvarja z destilacijo eteričnih olj najvišje čistosti, ki jih je združila v blagovno znamko EYWINEO. Ob tem tudi že pet let predano svetuje vsem, ki si želijo nasveta o zdravju koristni uporabi eteričnih olj. Svoje znanje z veseljem predaja naprej na delavnicah o destilaciji in aromaterapiji.
Obvezna je prijava na delavnico preko spodnjega prijavnega okna najkasneje do četrrtka 6. avgusta.
Več informacij na info@eywineo.eu ali 041 505 897.